CIAMBELLINE - BISCOTTI AL VINO BIANCO

Buonasera, ogni tanto prendo una piccola pausa dall'uncinetto e mi dedico alle creazioni culinarie.
Oggi ho preparato dei deliziosi biscottini o ciambelline al vino bianco, vi mostro prima la foto e di seguito la ricetta, che spero sia gradita.

Io li ho assaggiati e sono davvero squisiti, di seguito la ricetta:

N.B. per le dosi io ho usato un bicchierino dello yogurt

INGREDIENTI:

- 1/2 bicchiere di vino (bianco o rosso, io ho usato il bianco)

- 1/2 bicchiere di zucchero semolato

- 1/2 bicchiere di olio di semi di mais

- 2 bicchieri e 1/4 di farina bianca

Mescolate prima zucchero con i liquidi, aggiungere la farina aiutandovi con un cucchiaio e poi lavorare un pò a mano sul tavolo. La pasta sarà liscia e non appiccicosa, in caso contrario aggiungete ancora un pò di farina.

Formate dei cordoncini e arrotolateli a forma di ciambellina, passate la parte superiore in un pò di zucchero bianco e metteteli su una placca coperta da carta da forno.

Infornare nel forno caldo a 180° finchè non saranno dorate (il tempo varia da forno a forno), ogni tanto controllate.

BUON DIVERTIMENTO E BUONA DEGUSTAZIONE.

DANY

HAPPY BIRTHDAY FRANCESCO!!!!

Buon Pomeriggio, 22 anni fa, a quest'ora nasceva il mio primogenito Francesco, un batuffolo colmo di amore.
Ieri sera abbiamo fatto un pre compleanno e siamo andati a cena fuori, oggi gli ho preparato una bella pirofila di "tiramisù senza mascarpone"...... Direte noo, mi sa che non è buono. Vi assicuro che l'aspetto è davvero delizioso, questa sera sentiremo anche il sapore....

Qui di seguito, vi posto la ricetta, spero vi faccia piacere:

- 300 gr. di ricotta di mucca

- 75 gr. di zucchero semolato

- 75 gr. di zucchero a velo

- 3 uova

- biscotti (Pavesini o a vostro piacere)

- Caffè zuccherato (io l'ho usato amaro)

- cacao in polvere

Mescolare la ricotta con lo zucchero semolato, fino a che non diventa crema quasi spumosa. Aggiungere uno alla volta i tuorli conservando gli albumi, che verranno montati a neve (a parte) con lo zucchero a velo.

Incorporare la panna di albumi con la ricotta. bagnare i biscotti con il caffè e disporli in un recipiente, ricoprirli con la crema e così via sempre a strati, terminando con uno strato di crema. Il tutto verrà spolverato di cacao in polvere.

Riporre in frigo per alcune ore.......

Tanti tanti auguri FRANCESCO, I love you.

DANY

IL MIRACOLO DELL'AMORE....

Oggi pomeriggio mi è venuta la voglia di fare un dolce, nulla di particolare, un semplice dolce da poter mangiare anche a colazione. Come sempre chiedo consiglio al mio caro internet ed ho trovato questa ricetta che ritengo più semplice di così non poteva essere....

In realtà il vero nome della torta è la TORTA AL LATTE CALDO, ma guardate una cosa: ho buttato giù a caso del cacao in polvere e con la punta del coltello ho fatto tanti disegni, sparsi qua e là e guardate un pò????? Il cacao da se ha formato un secondo cuore, quindi non è IL MIRACOLO DELL'AMORE????

La ricetta la trovate qui: http://www.ricettedellanonna.net/torta-al-latte-caldo/

Ciao Ciao

DANY

TORTA PARESSE

Buon pomeriggio, di solito nel week end ho l'abitudine di preparare un dolcetto, quindi ho aperto il frigo ed ho trovato uno yogurt pronto per la scadenza, aprendo la credenza nel cucinino per prendere gli ingredienti, ho trovato (strano ma vero) un'avanzo di torrone Tartufone che ho messo in mezzo sbricciolato e questo è il risultato, che ne pensate:

Il profumo c'è e, come ha detto una mia cara amica Sandra BT, che sa cucinare tutto molto bene, LA CERA C'E', quindi non ci resta che provarla dopo cena...... Yummyyyyyyy.....

Se volete provare anche voi, la ricetta la trovate qui: http://www.ipasticcidiluna.com/2011/06/torta-paresse.html


DANY

TORTA SBRISOLONA

Eccomi qua, buona Domenica a tutti.
Oggi ho creato pochino, ero proprio in relax anche di fantasia, quindi ho deciso di preparare una buona torta, acquistata lo scorso anno, durante una visita a Mantova: LA TORTA SBRISOLONA......
Su Facebook una mia cara amica, mi ha passato la ricetta ed ecco qui il risultato

Su gentile concessione della mia amica, vi posto la ricetta:

- 250 gr. di farina 00
- 100 gr. di farina di mais (quella per fare la polenta per intenderci)
- 2 tuorli d'uovo
- 200 gr. di zucchero
- 1 fiala aroma limone
- 150 gr. di burro
- 100 gr. di mandorle (io le ho messe miste con e senza pelle)
- 1 bustina di vanillina

Non dovete usare nessun robot, ma mischiare e sbriciolare a mano.
Forno 175° per 45 minuti.........
Lasciatela raffreddare bene, prima di tagliarla.... Che dire, Grazie mille cara Amica Sandra....

DANY